EINECS编号 | |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 营养强化剂 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | DL-茶氨酸 |
CAS编号 | 34271-54-0 |
英文名称 | L-Theanine |
纯度 | 99% |
分子式 | C7H14N2O3 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-茶氨酸 |
产品简介:
中文名称:L-茶氨酸
中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺
英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine
CAS:3081-61-6
EINECS:221-379-0
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977
茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的种类、部位而变动。茶氨酸在干茶中占分量的1%-2%。
【氨基酸介绍】
被发现的氨基酸是在1806年,由法国化学家在芦笋里面分离出了天冬氨酸,而后陆续有几个氨基酸被单独发现,而后确立氨基酸的命名则是在1900年左右通过化学家在实验室水解不同的蛋白,得到了很多种不同的氨基酸,就是有一个氨基一个羧基和一个侧链的结构的物质。
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产品性状:
白色结晶粉末,无臭,有甜酸味。不溶于乙醇、yi醚,易溶于水。
应用领域:
1、食物:用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。