四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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现货批发山梨糖醇食品级甜味剂粉末状高含量原料
起订量 (吨)价格
1-36000 /吨
3-55800 /吨
≥55600 /吨
  • 英文名称:Sorbitol
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:1931877-15-4
  • 发布日期: 2023-08-17
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 200-061-5
货号
品牌 华堂聚瑞
用途 甜味剂
英文名称 Sorbitol
型号 食品级
别名 山梨醇
纯度 99%
CAS编号 1931877-15-4
分子式 C6H14O6
有效物质含量 99%


一、产品简介

山梨糖醇,别名山梨醇

英文名:Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol

分子式:C6H14O6

分子量:182.17

CAS登录号:50-70-4

外   观:白色结晶性粉末

40目


二、产品性状

山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒。依结晶条件不同,易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。


三、产品用途

山梨糖醇有吸湿,保水作用,在口香糖,糖果生产中加入少许可起保持食品柔软,改进组织和减少硬化起砂的作用。用量为百分之八左右,在面包,糕点中用于保水目的,使用量为百分之二左右,用于甜食和食品中能防止在物流过程中变味,还能螯合金属离子,用于罐头饮料和葡萄酒中,可防止因金属离子而引食品混浊。


四、食品特点

允许作为食品添加剂使用的糖醇,用于提高食品保湿性,或作为稠化剂之用。可作甜味剂,如常用于制造口香糖。也用作化妆品及牙膏的保湿剂、赋形剂,并可用作甘油代用品。


山梨糖醇已用于维生素C、食品、牙膏、化妆品、表面活性剂等方面。作为保湿剂、柔韧剂、湿度调节剂、软化剂、粘合剂、络合剂、增塑剂、润滑剂、分解剂,现已推广运用于造纸、纺织、涂料、塑料、聚醚树脂、玻璃、铸造等行业领域。


【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
糖醇类甜味剂多由人工合成,其甜度与蔗糖差不多,或因其热值较低,或因其与葡萄 糖有不同的代谢过程 ,尚可有某些特殊的用途。非糖类甜味剂的甜度很高,用量极少,热 值很小,多不参与代谢过程 ,常称为非营养性或低热值甜味剂,亦称高甜度甜味剂 ,是甜 味剂的重要品种。
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