EINECS编号 | 272-296-1 |
货号 | |
品牌 | 华堂聚瑞 |
用途 | 甜味剂 |
英文名称 | Potassium glycyrrhizinate |
型号 | 食品级 |
包装规格 | |
别名 | 甘草酸二钾 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 68797-35-3 |
分子式 | C42H61O16K |
有效物质含量 | 99% |
产品简介:
甘 草 酸三钾
分 子 式:C42H59K3O16
分 子 量:925。
产品性状:
甘 草 酸三钾白色或淡黄色粉末,无臭。有特殊的甜味(甘 草 酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍,甘 草 酸三钾为蔗糖的150倍),甜味残留时间长,易溶于水,溶于稀乙醇、甘油、微溶于无水乙醇和乙醚。
产品用途:
甘 草 酸三钾盐是一种食品甜味剂,从植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。产品主要成分为甘 草 酸,甜度是蔗糖的80-180倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,无杂质和怪味,口感好,在食品添加剂方面具有低热能,有浓郁的甘草特殊香味,是非常理想的甜味剂原料。甘 草 酸一钾及三钾用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁(味)型饮料。
【甜味剂介绍】
甜味剂:使食物变得甜的物质。
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多,有几种不 同的分类方法;按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂 ,以其营养价值来分可分为 营养性和非营养性甜味剂,若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
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