品名：甘露低聚糖

甘露寡糖又称为甘露低聚糖，是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质，广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。由于它不仅具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化性质，国外已将其作为饲料添加剂广泛用于饲料工业。

（1）低聚甘露糖有效剂量是其它低聚糖的1/3－1/10，有较高的性价比。

（2）不被人体吸收，不产生热量。

（3）原料为食用植物。

（4）口味纯正，微甜，不改变食品原风味。

（5）酸稳定性和热稳定性好，在PH2.0 -8.0的范围内，加热1小时不分解；剂、防霉剂等状态下稳定，耐受各种条件下的加工工艺。

增值效应

1：延长食品的保存期

由于甘露寡糖的理化特性，它可以抑制淀粉、乳粉等物质的老化，进而延长了食品的货架保存期。

2：改善食品品质