用途 

微晶纤维素是一种纯净的纤维素解聚产物。由天然纤维素制备，是无臭无味的结晶粉末。产品在医药工业上可用作赋形剂和药片崩解剂；在食品工业上可作重 要的功能性食品基料—膳食纤维素，是一种保健食品添加剂；在涂料工业上利用它的触变性和增稠性可作为水基涂料的增稠剂和乳化剂；在化妆品上它集填 料、增稠和乳化作用于一身，对油性物质有很好的乳化能力；在湿法制造人造革生产中作为增粘和填料使用，使人造革表面平滑、厚度均匀。由此可见，微晶纤维素 的用途十分广泛。

用途与注意事项： 

抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于 植脂性粉末、稀奶油，使用量为20g/kg；用于冰淇淋，40 g/kg；高纤维食品、面包50 g/kg。其他使用参考：在冰淇淋 中使用可提高整体乳化效果，防止冰碴形成，改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。

鉴定方法： 取样品加水，经充分分散后，加数滴盐酸和碘液，再加水混合，不应该出现红紫色或蓝色