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| EINECS编号 | 254-442-6 |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 主要有效成分 | 罗望子胶 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | TSP |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 罗望子多糖胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 39386-78-2 |
| 分子式 | C8H24 |
| 有效物质含量 | 99% |
一、简介
罗望子胶又称为罗望子多糖(简称TSP)或罗望子多糖胶，它是从豆科罗望子属植物种子的胚乳（又名酸角种子）中提取分离出来的一种中性多糖类物质，易分散于冷水中，加热则形成粘状液体，罗望子胶有良好的耐热，耐酸，耐盐，耐冷冻和解冻性，具有稳定，乳化，增稠，凝结，保水，成膜的作用，其水溶液的粘稠性较强，粘度不受酸类和盐类等影响，是一种用途广泛的食用胶。
