酪蛋白酸钠食品级-四川华堂聚瑞生物科技有限公司

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酪蛋白酸钠食品级

起订量 (千克)价格

1-100￥98 /千克

100-1000￥96 /千克

≥1000￥94 /千克

英文名称：Sodium caseinate

品牌：华堂聚瑞

cas：9005-46-3

发布日期： 2023-04-18
更新日期： 2024-07-08

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产品详请

EINECS编号	618-419-8
品牌	华堂聚瑞
主要有效成分	酪蛋白酸钠
用途	增稠剂
英文名称	Sodium caseinate
型号	食品级
别名	酪朊酸钠
纯度	99%
CAS编号	9005-46-3
分子式	C2H6O3S2
有效物质含量	99%

产品介绍

【基本信息】

中文名：酪蛋白酸钠

外文名：Sodium caseinate

【产品用途】
酪蛋白酸钠可按生产需要适量用于各类食品。酪蛋白酸钠可用于午餐肉、灌肠等肉制品，可以增加肉的结着力和持水性，改进肉制品质量，可以提高肉的利用率，降低生产成本。用于冰淇淋、人造奶油、酸乳饮料等乳制品中，作为增稠剂、乳化剂和稳定剂，可进一步提高制品的质量。
在乳固体饮料生产时通常易出现蛋白质含量低于国家标准8% (一般多为6—7%)和产品比体积小等问题。若多加奶粉、炼乳亦不理想，此时如适当添加酪朊酸钠，可使问题得到较好解决。