四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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批发零售复配卡拉胶
起订量 (千克)价格
1-10024 /千克
100-100022 /千克
≥100020 /千克
  • 英文名称:Compound carrageenan
  • 品牌:华堂聚瑞
  • 发布日期: 2023-04-22
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号
品牌 华堂聚瑞
主要有效成分 复配卡拉胶
用途 增稠剂
英文名称 Compound carrageenan
型号 食品级
别名
纯度 99%
CAS编号
分子式
有效物质含量 99%

产品名称:复配增稠剂

型号:CLT-Q  

二、性状

粉条增筋剂采用矿物质多次提炼提纯,不含任何杂质。能有效调节直链淀粉和支链淀粉的含量,使淀粉粒子与蛋白质相互结合,分散渗透至蛋白质网状结构中,保水性能优越,复水时间短。可使粉条粉条耐煮,耐泡,不混汤,不断条,粉条表面光滑细腻,不易折断,不易发脆。采用本品制作的粉条筋道、光滑、晶莹剔透。

三、用途

本品不含明矾、不含防腐剂,不具有防腐保鲜作用。2.本品与明矾属于不同物质会产生不同效果,用户只有抛开明矾思维, 减少加水量,才能做成做好无矾淀粉制品。

面制品改良剂能广泛应用在发酵型蒸制包点,如馒头、花卷、各种包子皮的生产。在试验中,它不仅能有效地改善速冻包点的品质,而且在现卖包点房和家庭蒸制包点的生产制作中都有很好的效果。应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水,面膜