一、简介

碱性蛋白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术，产pin质量达到食品级质量标准，酶活范围为20万～150万u/g，可按照客户的要求而配制。

二、性状

淡黄色固体粉末   淡黄色液体

适用于工业中的蛋白质分解过程。推荐使用量为30～70u/g麦芽，具体用量可根据实际工艺和原料质量进行试验调整。使用前先用糖化用水将酶粉溶解后活化十分钟左右即可加入，应于料液充分混匀。

贮存包装

一、本品为淡黄色液体制剂，贮存于阴凉干燥处。二、温度为25℃时，每三个月酶活损失小于1%。三、本品标准包装为1Kg/袋、20-30Kg/桶。