全国咨询热线：13730818182
|
| EINECS编号 | 232-555-1 |
| 品牌 | 华堂聚瑞 |
| 主要有效成分 | 酪蛋白 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | Casein |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 酪素 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9000-71-9 |
| 分子式 | C81H125N22O39P |
| 有效物质含量 | 99% |
酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH较低时会沉淀。
酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和奶中的主要蛋白质，又称:干酪素、酪朊、乳酪素。
α-酪蛋白是哺乳动物的主要蛋白，人乳中没有α-酪蛋白，以β-酪蛋白为主要酪蛋白形式。酪蛋白对幼儿既是氨基酸的来源，也是钙和磷的来源，酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。
酪蛋白简称：CS
又称：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶
英文：Casein
CAS号：9000-71-9
【增稠剂介绍】
