四川华堂聚瑞生物科技有限公司
全国咨询热线:13730818182
产品展厅
食品级罗望子胶
起订量 (千克)价格
1-10016 /千克
100-100014 /千克
≥100012 /千克
  • 英文名称:Tamarind polysaccharide gum
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:39386-78-2
  • 发布日期: 2023-04-26
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 254-442-6
品牌 华堂聚瑞
主要有效成分 罗望子胶
用途 增稠剂
英文名称 Tamarind polysaccharide gum
型号 食品级
别名 罗望子多糖胶
纯度 99%
CAS编号 39386-78-2
分子式 C8H24
有效物质含量 99%

一、简介

中文名称:罗望子胶

中文同义词:罗望子胶

英文名称:TAMARINDGUM

英文同义词:Tamarindpolysaccharidegum

CAS号:39386-78-2

二、性状

外观为灰白色粉末。流散性好,无异味,易分散于冷水

【增稠剂介绍】
增稠剂 (Thickeners) 增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理形状,赋予食品粘润、适宜的 口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来源的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质,如阿拉 伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、 瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。