食品级罗望子胶
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥16 /千克
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100-1000¥14 /千克
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≥1000¥12 /千克
- 英文名称:Tamarind polysaccharide gum
- 发布日期: 2023-04-26
- 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 |
254-442-6
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品牌 |
华堂聚瑞
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主要有效成分 |
罗望子胶
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用途 |
增稠剂
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英文名称 |
Tamarind polysaccharide gum
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型号 |
食品级
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别名 |
罗望子多糖胶
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纯度 |
99%
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CAS编号 |
39386-78-2
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分子式 |
C8H24
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有效物质含量 |
99%
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一、简介
中文名称:罗望子胶
中文同义词:罗望子胶
英文名称:TAMARINDGUM
英文同义词:Tamarindpolysaccharidegum
CAS号:39386-78-2
二、性状
外观为灰白色粉末。流散性好,无异味,易分散于冷水
【增稠剂介绍】
增稠剂 (Thickeners) 增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理形状,赋予食品粘润、适宜的 口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。 增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来源的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质,如阿拉 伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、 瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。