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EINECS编号 | 231-493-2 |
品牌 | 华堂聚瑞 |
主要有效成分 | β环状糊精 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | beta-Cyclodextrin hydrate |
型号 | 食品级 |
别名 | Β-环糊精 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 68168-23-0 |
分子式 | C42H70O35 |
有效物质含量 | 99% |
环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产品。它可以包络各种化合物分子,增加被包络物对光热、氧的安稳性,改动被包络物质的理化性质。
β-环状糊精又称环麦芽七糖、环七糊精,简称β-CD,相对分子质量1135。
性状:白色结晶性粉末,无臭。本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色,结晶形状呈板状。用途:维生素、香料等包埋剂(微胶囊用剂);加工助剂;稳定剂。本品可与多种化合物形成包结复合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮,并具有掩蔽异味等作用,为新型分子包裹材料。
包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
【增稠剂介绍】
合成或半合成增稠剂有羧甲基纤维素钠、海藻酸丙二醇酯,以及近年来发展较快,种类繁多 的变性淀粉,如羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉醚、淀粉磷酸酯钠、乙酰基二淀粉磷酸酯、磷酸 化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯等。