长时间供应 食物级 增稠剂 可得然胶 凝胶多糖 量大从优

一、简介

中文名称 ：可得然胶

CAS登录号：54724-00-4

英文名称：Curdlan

中文别名：凝胶多糖

二、性状

白色至近白色粉末，几乎无臭。不溶于水及有机溶剂。 但易涣散在冷水中，经高速搅拌可均匀涣散，可得然胶（Curd lan），又称热凝胶，凝聚多糖，是由微生物产生的，以β-1,3-糖苷键构成的水不溶性葡聚糖， 是一类将其悬浊液加热后既能构成硬而有弹性的热不可逆性凝胶又能构成热可逆性凝胶的多糖类的总称。

三、用途

1、肉类食物：如火腿、肠类、肉丸等; 使产品赋有弹性，口感细腻，切片性好,保水性，保油性好。

2、鱼糜制品：如鱼肉丸、关东煮、蟹 等；使食物赋有弹性，改进口感，避免煮烂，进步成品率。

3、米面制品：如水饺、面条、米线、方便面等；减少加工损失，避免粘连，进步成品率，添加产值，添加弹力、嚼感，避免烹饪过度和烹饪后软化，面汤浑浊。

厂家可得然胶生产厂家可得然胶食品级可得然胶价格可得然胶哪里有卖的可得然胶品牌可得然胶供应可得然胶报价可得然胶厂家直销可得然胶直供可得然胶现货可得然胶专业生产可得然胶食用可得然胶类别含量99%可得然胶质可得然胶批发可得然胶食用可得然胶作用可得然胶用途可得然胶*厂家可得然胶