琼脂粉 食物级增稠凝胶剂 果冻饮料食物增加剂

琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶, 在我国及日本已有三百多年的前史·因其有特别的凝胶性质，已被广泛使用于食物、化工、纺织、国防、生物科研等领域，被国际上称为"新奇的东亚产品"。

质量标准国标GB1975-80规则：

干燥失重:≤15%

烧灼残渣%（灰分）：≤5

水不溶物%：≤1

砷（AS）%：≤0.0001

重金属（以Pb计）%：≤0.004

吸水力：75毫升

淀粉：合乎规则

凝胶强度 gt;800g/cm2

性状：类白色粉末

琼脂的用途：

首要，琼脂是无养分的，也就是说一般生物，即使是微生物也不分解它（虽然琼脂归于糖）。因而，常用作为生物培养基，或者一些药物载体。

另外，食物工业上使用更广，作增稠剂、凝固剂，琼脂在90度左右消融，40度左右凝结为固体，常吃的果冻、凉粉里都有增加，可以说无害。

还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。

广泛用于制作粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食物、凉拌食物。

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