华堂聚瑞沙蒿胶 沙蒿籽胶食物级面制品肉制品增筋改进剂

一、产品简介

产品名称：沙蒿籽胶

执行规范：国标

成   分：沙蒿籽胶

C  A   S：9010-984

型     号：食物级

含    量：98

沙蒿籽胶是一种吸水植物树脂胶，可在水溶液中溶涨近千倍，形成强韧的结缔状凝体，是面粉食物的增筋粘结剂，且本领强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性，是非常抱负的面粉增筋剂，广泛用于面食物及饮食加工业中

二、用处：

1，沙蒿籽胶面条添加剂，对挂面品质改进作用非常显着，操作条件耐受性大，可消除挂竿断条、酥条现象，挂竿断条削减到3%以下，提高了成品率，削减回机率，降低成本。

2，使面条和挂面有复水性，水煮30分钟不糊汤，面条光亮有弹性，方便面晶莹透亮，筋香适口，并可削减方便面的吸油率，，可扩展面食物的花色品种，沙蒿籽胶QS86面条添加剂，广泛用于制造挂面、切面、方便面及杂粮面制品。如：荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食物，也可事先混入面粉中寄存待用。

4，沙蒿籽胶添加剂用量为0．5-2%，用时要干粉与面粉混合拌和均匀，按惯例制造工艺，加水量增加2%，拌和时间应大于10分钟，合面结束再放置10分钟令其熟化，可使添加剂充分发挥效能。

5，本产品受潮易结块,宜在阴凉干燥处寄存。保质期为1年,到期后如无霉变或结块，仍可运用。

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