华堂聚瑞食物级羧甲基淀粉钠果汁饮料添加增稠剂 CMS

一、简介

中文名称： 羧甲基淀粉钠

英文名称： Sodium carboxy methylstarch

别号： CMS-Na

二、性状

白色粉末，无臭，无味，常温下溶于水，构成胶体状液体。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。产品羧甲基淀粉钠代替度大多在0.3左右，糊液黏度高，在碱性和弱酸性溶液中安稳，在强酸性溶液中生成堆积。与二价和三价金属置换（Ca2+、Ba2+、Pb2+），生成不溶性堆积。

三、用途

应用于不同的食物中表现出增稠、悬浮、乳化、安稳、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功用，功能优于羧甲基纤维素（CMC）是代替CMC的*产品。食物级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食物、快餐食物、糕点、糖浆等产品。此外，CMS在生理学上是惰性的，没有热值，因此用来制造低热值的食物也可以获得理想的效果。

四、定量

1.GB2760-96（g/kg）：酱类、果酱，0.1；面包，0.2；冰淇淋0.06。

2.按日本规定的Z大用量为2%（单用或合用量）。

3.本品与CMC不同，遇细菌发生的α-淀粉酶易液化，下降粘度，因此很少用于调味番茄酱、果酱等。

4. GB 2760-2011 Z大使用量/（gkg）：冰淇淋、雪糕类0.06；果酱0.1；便当米面制品15.0；面包0.02；酱及酱制品0.1.

厂家CMS羧甲基淀粉钠生产厂家CMS羧甲基淀粉钠食品级CMS羧甲基淀粉钠价格CMS羧甲基淀粉钠哪里有卖的CMS羧甲基淀粉钠品牌CMS羧甲基淀粉钠供应CMS羧甲基淀粉钠报价CMS羧甲基淀粉钠厂家直销CMS羧甲基淀粉钠直供CMS羧甲基淀粉钠现货CMS羧甲基淀粉钠专业生产CMS羧甲基淀粉钠食用CMS羧甲基淀粉钠类别含量99%CMS羧甲基淀粉钠质CMS羧甲基淀粉钠批发CMS羧甲基淀粉钠食用CMS羧甲基淀粉钠作用CMS羧甲基淀粉钠用途CMS羧甲基淀粉钠*厂家CMS羧甲基淀粉钠