四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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瓜尔豆胶价钱
起订量 (千克)价格
1-10013 /千克
100-100011 /千克
≥10009 /千克
  • 英文名称:Guar gum
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:9000-30-0
  • 发布日期: 2023-05-11
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 232-536-8
品牌 华堂聚瑞
主要有效成分 瓜尔豆胶
用途 增稠剂
英文名称 Guar gum
型号 食品级
别名 果阿胶
纯度 99%
CAS编号 9000-30-0
分子式 C10H14N5Na2O12P3
有效物质含量 99%

产品名称:瓜尔豆胶

执行标准:国标

有效成分:瓜尔豆胶

型 号:食品级

含 量:98

规 格:25kg/袋


瓜尔豆胶是一种呈白色至浅黄褐色且自在活动的粉末,简直无臭,它的水溶液为中性。瓜尔豆胶在天然胶中的粘度为高之一,在瓜尔豆胶中添加少数的四硼酸钠会转变成凝胶。

瓜尔豆胶能够在热水或冷水中涣散并形成粘稠液,浓度为1%的瓜尔豆胶水溶液的粘度约为4~5Pa·S。假如将瓜尔豆胶涣散于冷水中约2h后能够呈现很强的粘度,随后粘度会逐步增大,24小时能够到达高粘度点。


1、瓜尔豆胶在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良安稳剂效果,避免冰晶发生,起着增稠、乳化效果。

2、瓜尔豆胶在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到避免粘结、保水、添加筋力,坚持质量的优良效果,而且延长上货架时间。

3、瓜尔豆胶在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和安稳剂效果,并改进口感效果。

4、瓜尔豆胶在乳制品假如奶、酸奶中起到安稳剂效果,并起到增稠、乳化,改进口感的效果。 

5、瓜尔豆胶在豆制品如豆腐、豆奶中起到安稳效果。 

6、瓜尔豆胶在肉制品中,如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和添加体积效果

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