四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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可得然胶生产企业
起订量 (千克)价格
1-100108 /千克
100-1000106 /千克
≥1000104 /千克
  • 英文名称:curdlan
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:54724-00-4
  • 发布日期: 2023-05-15
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 232-712-4
品牌 华堂聚瑞
主要有效成分 可得然胶
用途 增稠剂
英文名称 curdlan
型号 食品级
别名 热凝胶
纯度 99%
CAS编号 54724-00-4
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99%

一、简介

可得然胶(又名:凝胶多糖)是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物发酵而发现的种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然胶(Curdlan)。可得然胶能溶解于碱性水溶液,但不溶解于水。可得然胶虽不能溶解于水,但很容易分散在冷水中,并可经过高速搅拌处理形成更为均质的分散液。可得然胶可完全溶解于氢氧化钠、磷酸三钠、磷酸三钙等pH12以上的碱性水溶液。

二、性状

白色或微黄色结晶性粉末。

三、用途


用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

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