产品介绍

【基本信息】

中文名：碱性蛋白酶

外文名：alkaline protease

中文别名：丝氨酸蛋白酶

主要用途：酶制剂

来源：微生物提取

酶活力：10万

Cas：9073-77-2

EINECS：232-972-9

分子式：C20H18N4O3

【酶制剂介绍】
目前，酶制剂在轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保 护等方面领域引起了广大的作用。
酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化 食品加工过程中各种华学反应,改进食品加工方法。中国已批准的有本瓜 蛋白酶、α一淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等 6 种。

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