产品介绍

【基本信息】

中文名：酸性蛋白酶

外文名：Acid protease

中文别名：蛋白酶(取自黑曲霉)； 蛋白酶来自佐氏曲霉;

主要用途：酶制剂

分子式：C12H12N2O3

酶活力：10万

CAS：9025-49-4

EINECS号：232-752-2【酶制剂介绍】
目前，酶制剂在轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保 护等方面领域引起了广大的作用。
酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化 食品加工过程中各种华学反应,改进食品加工方法。中国已批准的有本瓜 蛋白酶、α一淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等 6 种。

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