一、简介

半纤维素酶是一种酶产品，是一种复合酶，由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶活力。由于纤维素酶在饲料、酒精、纺织和食物等范畴具有巨大的市场潜力，将是继糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工业酶种，因而纤维素酶是酶制剂工业中的一个新的增长点。

二、性状

近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体。作为产品可含有食物级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水。是在水溶液中能分化构成植物细胞 膜的多糖类(纤维索和果胶物质除外)的各种酶的总称。可使槐豆胶和豆胶之类多糖中的β-1,4-葡聚糖键水解成为β-糊精。

三、用处

1、半纤维素酶用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁弄清。

2、半纤维素酶用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率添加；处理大豆，可进步植物油的浸出率。

3、半纤维素酶用以制清酒、烧酒等的酒精发酵，可以添加发酵质料的利用率，进步发酵率。

4、半纤维素酶对纸浆进行预漂白和获得高纯度纤维素浆。

【酶制剂介绍】
现在，酶制剂在轻工、食物、化工、医药、农业以及能源、环境保 护等方面范畴引起了广阔的作用。
酶制剂是指丛生物虫提取的具有酶特性的一类物质,首要作用是催化 食物加工过程中各种华学反应,改善食物加工办法。我国已同意的有本瓜 蛋白酶、α一淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等 6 种。酶制剂通 常是按照它们的化合物进行分类。其中最普通的几种包含：分化蛋白质的 蛋白酶，分化纤维素的纤维素酶，把脂肪分化成甘油和脂肪酸的脂肪酶， 将淀粉分化成单糖的淀粉酶等。 细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的首要来历。
【酶制剂】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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