【产品简介】

木聚糖酶适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、纺织等行业。

温度：温度范围：30-75℃，Z适温度为：35-50℃。

pH值：pH范围：3.0-7.0，Z适pH为：4.5-5.0

性状：固态为浅黄色粉末；液态为褐色液体

规格：50,000 u/mL；100,000 u/g；2000,000 u/g

木聚糖酶的使用方法

1、食品工业： 用于面粉加工、改良以生产专用粉，也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。建议和а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。 推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。

2、啤酒酿造工业： 分解木聚糖或戊聚糖，降低麦汁粘度。解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊。 特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。 建议加量：100-300g/吨麦芽。

3、饲料工业： 降解植物饲料中的抗营养因子木聚糖，吸收，提高饲料利用率。 推荐使用量：以10000U/g酶活计算，每吨配合饲料中建议添加100-300g，浓缩料、预混料按比例添加。

内1,4-β-木聚糖酶

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