简介

瓜尔豆胶为大分子天然亲水胶体，属于天然半乳甘露聚糖，品质改良剂之一，一种天然的增稠剂。

外观是从白色到微黄色的自在活动粉末，能溶于冷水或热水，遇水后及构成胶状物质，到达迅速增稠。

外观

  乳白色可自在活动粉末。

瓜尔豆胶在食物工业中的应用:

1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优秀稳定剂效果，避免冰晶发生，起着增稠、乳化效果。

2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、添加筋力，保持品质的优秀效果，而且延伸上货架时间。

3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂效果。

【增稠剂介绍】
能添加食物的粘性或构成胶质，使食物的物理性质发生变化，使食物具有粘性，具有杰出的口感和乳化、稳定或使其起悬浮效果的物质。
组成或半组成增稠剂有羧甲基纤维素钠、海藻酸丙二醇酯，以及近年来开展较快，种类繁复 的变性淀粉，如羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉醚、淀粉磷酸酯钠、乙酰基二淀粉磷酸酯、磷酸 化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯等。 我国增稠剂的出产开发近来开展很快，但还处于较年轻的阶段，从品种到质量，从应用的深 度和广度，都还有进一步开展的巨大潜力。
【增稠剂】包装和储存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，枯燥，通风处。
【储存与运送】
装载运送时要轻装轻放，避免包装破损，避免受潮、受热，运送过程中避免雨淋受潮，应与有毒物品隔离。每袋毛重25千克。

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