（木瓜蛋白酶）木瓜蛋白酶食品级-四川华堂聚瑞生物科技有限公司

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（木瓜蛋白酶）木瓜蛋白酶食品级

起订量 (千克)价格

1-100￥28 /千克

100-1000￥26 /千克

≥1000￥24 /千克

英文名称：Papain

品牌：华堂聚瑞

cas：9001-73-4

发布日期： 2023-07-22
更新日期： 2025-10-25

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产品详请

EINECS编号	232-627-2
货号
品牌	华堂聚瑞
用途	酶制剂
酶活力保存率	99%
型号	食品级
别名	木瓜胶液
CAS编号	9001-73-4
重金属	0.00001%
英文名称	Papain
砷含量	0.00001%
纯度	99%
酶活力	10万
分子式	C9H14N4O3
有效物质含量	99%

一、简介

木瓜蛋白酶（ Papain ）简称木瓜酶，又称为木瓜酵素。是利用未成熟的番木瓜（ Carica papaya ）果实中的乳汁，采用现代生物工程技术提炼而成的生物酶制品。它是一种含疏基 (-SH) 肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，同时，还具有合成功能，能把蛋白水解物合成为类蛋白质

【酶制剂介绍】
酶制剂：从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的，或用常规方法或基因改造的，发酵、提取而成，在食品加工中使用，具有特定的催熟作用的生物物质。
酶制剂是一种普通蛋白质分子，它们在生物反应过程中扮演着高效催化剂的角色，也就是说它们将帮助一个化学反应过程快速有效的发生。酶制剂不仅可以有效地工作，它们也是可以降解的。它们可以高效地提高生物化学过程的反应速度，而有些生物化学过程之前是非常缓慢的发生或虽是同样的条件却根本就不发生。酶制剂，作为一种生物催化剂，通常可以用来替代那些化学的过程，以使整个加工或生产过程安全，也将有利于环保。酶制剂将有利于环境的保护，比如，它们通过与清洁剂的结合，清洗的温度就可以低；它们通过与饲料的结合，将会获得有效资源的更充分利用。
【注意事项】
产品价格问题：价格以本公司的实际报价为准，市场行情波动，网上报价仅供参考。
关于产品问题：所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货。
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