四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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食品级羧甲基淀粉钠批发|价格|羧甲基淀粉钠
起订量 (千克)价格
1-10011 /千克
100-100010 /千克
≥10009 /千克
  • 英文名称:Sodium carboxyl methylstarch
  • 品牌:华堂聚瑞
  • cas:9063-38-1
  • 发布日期: 2023-08-08
  • 更新日期: 2024-07-08
产品详请
EINECS编号 618-597-7
货号
品牌 华堂聚瑞
主要有效成分 CMS羧甲基淀粉钠
用途 增稠剂
英文名称 Sodium carboxyl methylstarch
型号 食品级
别名 速崩王
纯度 99%
CAS编号 9063-38-1
分子式 C2H4O3·xNa·x
有效物质含量 99%


一、简介

中文名称: 羧甲基淀粉钠

英文名称: Sodium carboxy methylstarch

别名: CMS-Na

详情: 结构式:构成淀粉的葡萄糖,其羟基与羧甲基(―CH2COO)形成醚键,即形成羧甲基淀粉。

二、性状

白色或黄色粉末,无臭、无味 热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇 氯仿等有机溶剂。该品水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。

三、用途

饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。

乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。

【增稠剂介绍】
食品增稠剂的定义及基本功能
食品增稠剂通常是指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻液的大分子物质,又称食品胶。
能增加流体或半流体食品的黏度,并能保持所在体系的相对稳定。
【关于产品】
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